1、紫薯去皮后切块。
2、蒸制十五分钟。
3、紫薯捣碎，加入牛奶、炼乳。
4、搅拌均匀，舀入裱花袋并系好。
5、取一张酥皮切条备用。
6、将紫薯挤在酥皮上。
7、将条状酥皮摆成网状。
8、将多余部分去掉后放入烤盘，刷上鸡蛋液。
9、静置十分钟放入烤箱中下层烤制25分钟。
10、装盘即可食用。
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