炒鱼香肉丝可以加豆瓣酱、糖醋汁或甜辣酱等。
鱼香肉丝做法：
材料：肉丝、胡萝卜丝、木耳、葱、姜、蒜、玉米淀粉、盐、白糖、醋、生抽、豆瓣酱。
步骤：1、肉丝用少许盐，淀粉拌匀腌制10分钟；
2、锅内适量油烧热炒肉丝至变色，放入一大匙豆瓣酱翻炒均匀；
3、倒入姜蒜、木耳、胡萝卜翻炒至胡萝卜变软；
4、倒入兑好的料汁和葱花炒匀，收汁即可出锅。
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