1、主料：西红柿1个，青椒1个，玉米1个，豌豆10克，胡萝卜1/2根。辅料：葱1棵，大蒜3瓣，食用油适量食，盐适量，生抽1勺。
2、玉米剥粒，青椒洗净切块。
3、西红柿在顶上花“十”，放入开水中烫一下。
4、西红柿去皮，切块。
5、胡萝卜去皮，切丁；大蒜和葱切碎。
6、锅里倒入适量的水，放入玉米，豌豆和胡萝卜焯水。
7、捞出沥干水分备用。
8、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜。
9、放入西红柿炒至出汁 加入玉米，胡萝卜，豌豆和青椒炒至青椒变软，最后加入食盐和生抽调味即可。
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