采用60度的白酒泡桑葚,保质期大约在1年。但是由于是自制的桑葚酒,其工艺和流程并不是很严格,保质期可能会更短,需要根据实际情况来判断。桑葚酒的最佳饮用时间是在3~5个月时,并不建议长时间保存桑葚酒。
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
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