海鲜饺子可以过夜吃，但需要注意以下几点：
1. 存储条件：将海鲜饺子放入密封容器或密封袋中，放入冰箱保存，避免细菌滋生。
2. 时间限制：最好在24小时内食用，以保证口感和食品安全。
3. 后续处理：过夜后，将饺子加热至热透，确保内部温度达到75°C以上，以消灭可能存在的细菌。
4. 碰撞损坏：避免饺子在储存过程中受到过多碰撞，以免损坏外皮和内陷。
总体来说，过夜的海鲜饺子需要适当储存并加热后食用，确保食品安全和口感。但如果存储和处理不当，可能会导致食物变质，建议在新鲜状况下食用。
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