1、食材:鸡丁1 份,生姜2片,青椒适量,葱、蒜适量,豌豆少许。
2、做法:(1)将所有的配料清洗干净,并且切好备用。
(2)接着先将鸡丁放进锅里翻炒,直到把里面的水份炒干。
(3)水份炒干之后,把葱、姜、干红辣椒,全部放进锅里炒。
(4)再加入,盐、酱油、料酒(没有的可以用醋代替)、八角粉,还有豌豆。
(5)翻炒的差不多了,就把青椒全部放进锅里,翻炒几下在加入一点清水小煮一下。
(6)煮大概半分钟的样子,差不多就可以出锅了。在出锅之前先尝一下汤汁的咸淡,味道正好的话,切一个小蒜头放进去,再放少许味精,就可以盛出来了。
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