1、食材：鲍鱼、食用油、葱末、蒜末、辣椒、料酒、生抽、耗油、醋、芝麻。
2、准备适量鲍鱼，清洗干净备用。切葱末，辣椒丁，蒜末备用，蒜可以多切一些。
3、将鲍鱼改上花刀备用。
4、锅里烧水，鲍鱼上锅上气蒸八分钟。
5、锅里倒油，把葱末，蒜末，辣椒丁全部倒入，炒香。
6、倒入适量料酒调味。翻炒。
7、再倒入适量生抽。翻炒。
8、继续倒一点耗油，继续翻炒。
9、来少许的醋，撒适量芝麻提味。翻炒均匀。
10、酱汁做好后，用小勺子淋到蒸好的鲍鱼上。
11、酱汁鲍鱼做好。
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