1、材料:牛肉片300g、葱油饼2片、小黄瓜1条、葱花5大匙蒜末1大匙、调味米酒1大、酱油1大匙、胡椒粉1小匙沙茶酱1大匙、太白粉1小匙。
2、将牛肉加上腌料,腌10分钟左右。将葱花,蒜末,小黄瓜对半切断,再一切四,切成四段。锅中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至变色即先捞起。再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟葱白部份。倒入牛肉拌炒,再倒入葱青的部份,葱青变色即可盛起备用,葱油饼放入锅中,煎至两面金黄即可。将牛肉跟小黄瓜放至葱油饼上,卷起即可。
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