苋菜和野苋菜的区别是什么

苋菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，在生活中会经常吃，深受老百姓的喜爱。那么苋菜和野苋菜有什么区别呢？一起来看看吧。

苋菜和野苋菜的区别是什么

1、苋菜，又叫雁来红，一年生草本植物，叶子呈卵形，饱满肥厚。每年春天的时候，苋菜就会被送上餐桌，制作成各种美味的食物，清脆爽口。但是，有人发现菜市场有时会有两种苋菜，这是怎么回事呢？

2、野苋菜，中药名，是苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地，反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。具有清热解毒，利尿之功效，用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿等症状。

3、野苋菜又被称为长寿菜是野生的，广泛分布于河南、山东、河北等地，就连台湾都能找到野苋菜的身影，相比于苋菜来说，野苋菜植株更小一些，叶子也没有平时所吃苋菜肥厚，但是，野苋菜的药用价值却远远高于苋菜。

4、菜市场所卖的苋菜大都不是野苋菜，而是人工种植出来的，因为野苋菜的叶子不如苋菜，口感也略次于苋菜，相比于野苋菜，苋菜似乎更受人们欢迎。所以苋菜和野苋菜最大的区别是，苋菜偏重于食材属性，而野苋菜更偏重于药材属性。