1、蜂窝糖工具：锅，大碗，烘焙纸，打蛋器500克 ，白砂糖100 克，水1茶匙(5克）苏打粉。
2、准备一个大碗，把烘焙纸铺到碗里。
3、水和白砂糖放入干净的锅里，用大火烧。用刷子和一点清水把锅边缘上的糖刷掉。烧开了以后不要再弄它。
4、糖烧到刚看见一点点黄色的时候，立即把火关掉。锅挪到碗旁边。加入苏打粉，很快（但很小心地）用打蛋器搅几下，然后把糖倒入碗里，颜色会继续变成更深。反应会很快，所以动作也要快！等它完全冷却下来，大概45分钟。
5、倒出来，将烘焙纸撕下来，用刀把蜂窝糖切成块。
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