1、准备排骨350克，葱，姜，生抽，老抽，糖，茴香，八角，香叶，黑胡椒适量。
2、将买回来的排骨洗干净以后放入锅中，锅里加入一些生姜和料酒，大火煮沸，然后把锅上的泡沫撇去，然后加入花椒，八角，香叶，茴香煮半个小时。
3、把煮好的排骨捞出，放入葱姜，生抽，老抽，糖，蚝油和黑胡椒搅拌均匀腌制三个小时。
4、然后把烤箱打开预热两分钟。再把盘上贴上锡箔纸，同时锡箔纸均匀的涂抹上油，把排骨摆放在上面。
5、然后把烤箱的温度开到200烤上十分钟翻面，继续烤上15分钟，这道排骨就完全的做好了。
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