梨子果酱制作技巧 梨子果酱制作技巧与次序

1、梨去皮洗净,祛除梨核,这里梨核一定要祛除干净,不然制作出来的梨酱颜色不漂亮。

2、其中两个梨放入料理机搅打成泥。

3、剩下的两个梨切成小丁,然后放入白糖。

4、把白糖搅拌均匀,让梨充分吸收白糖,浸泡一晚上,12个小时。

5、浸泡好的梨放入锅中(这里一定不要用铁锅),开火进行熬制。

6、等锅开之后，改成小火，慢慢熬制。

7、梨慢慢熬制，熬到水分收干，放入蜂蜜（如果不用蜂蜜用麦芽糖也可以，我没有麦芽糖选择的蜂蜜，觉得口感非常不错）。

8、放入蜂蜜之后，继续熬制，熬到梨酱水分熬干，梨酱变成浅金黄色，就可以关火。放凉之后，装入干净的密封瓶里就可以了。