现在天气越来越热了，很多人在没有胃口的时候都会选择喝一碗银耳莲子羹。然而部分朋友就想知道，究竟银耳莲子羹可以隔夜吃吗？
银耳莲子羹可以隔夜吃吗
1、视情况而定。
2、银耳莲子羹中含有较多的营养物质，在温度较高的情况下保存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，而且其中还会产生较多的亚硝酸盐，所以如果银耳莲子羹是置于常温下隔夜保存的话，是不建议再继续食用的。
3、如果银耳莲子羹是密封好置于冰箱中冷藏隔夜保存，那么在低温条件下，可以大大延长银耳莲子羹的保存时间，在没有变质的情况下是可以继续吃的。
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