1、食材：
土豆1个、香葱1根、花椒少许、花生油适量、恒顺香醋3勺、盐适量、葱末少许。
2、做法：
（1）土豆削皮。
（2）刨成丝。
（3）清水冲洗掉土豆上的淀粉，以免糊锅。
（4）洗净后的土豆丝。
（5）葱末备好。
（6）红油六成，葱末煸香。
（7）放入土豆丝翻炒几下。
（8）倒入香醋，这个时候随个人口感。
（9）放多了味道足，颜色又不太重。
（10）翻炒两三分钟就行。
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