1、材料:阿胶25g,牛奶200g,鸡蛋2个,冰糖5粒。
2、取一个碗,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;取一小碟,将阿胶打碎放入碟中。
3、锅中倒入适量清水,将打碎的阿胶倒入锅中,然后加入5粒冰糖。
4、开小火慢慢煮,同时注意随时搅拌,煮到阿胶、冰糖全部融化即可。
5、将鸡蛋慢慢倒入锅中,边倒边进行搅拌,然后倒入牛奶,同样,边倒边进行搅拌。
6、继续煮,继续进行搅拌,煮至微开即可。
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