1、准备材料：土豆一斤、黄油3g、牛奶50g、盐适量、黄油5g、耗油3勺、水80g、淀粉3g、胡椒粒适量。
2、将土豆去皮洗净切块装盘，蒸锅放水，放入土豆大火蒸熟。
3、蒸熟后，将土豆泥捣成泥状，加入适量的食盐。
4、捣碎加盐后可以尝味道，加牛奶50g继续捣碎。
5、热锅放黄油30g。
6、待黄油融化后加土豆泥，小火翻炒均匀后装盘。
7、另起锅，放入5g黄油、三勺耗油、水淀粉搅拌均匀。
8、搅拌至汤汁粘稠后关火。
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