1、主料:鸡腿2个。
2、辅料:胡萝卜1段、西芹一段、小葱2根、盐2克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、烧烤酱1汤匙、姜1块。
3、做法:
(1)鸡腿化冻,洗净。
(2)将鸡腿去骨,用刀背拍松。
(3)加盐、姜、胡椒粉、料酒腌制至少20分钟。
(4)将腌好的鸡腿肉包入胡萝卜、西芹、小葱。
(5)用锡纸包好,卷紧。
(6)烤盘铺锡纸,放鸡腿卷。
(7)烤箱预热200°,将烤盘放入烤箱第二层,上下管加热模式,烤14分钟。
(8)中途取出去掉锡纸,刷烧烤酱,继续烘烤。
(9)烤好的鸡腿卷。
(10)晾凉后切片食用。
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