1、如果是新鮮的生鸡蛋的话,一般是不容易在晃动时动的。生鸡蛋摇一摇有晃动可能并不大新鲜了,把生鸡蛋开启在碗里看一下,如果黄已散开就别吃了。把鸡蛋放到水中,好的鸡蛋会横躺,而坏的鸡蛋则呈倾斜状态。
2、鸡蛋买回后可以在灯泡下透光鉴别,好的鸡蛋微微透出红色,没有黑点阴影,而坏的鸡蛋则是一团黑。日常购买鸡蛋,可以把同一盒的鸡蛋都拿起来摇一摇,如果大部分能晃动,就购买晃动的,如果大部分不能晃动,则买不晃动的。
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