1、食材:草莓15个,香蕉2根,白砂糖200克,水60克,牙签15根。
2、将草莓洗干净,切掉尾巴,中间切开加入香蕉片。
3、将白砂糖和水放入小锅里,先开大火,微微搅拌,待糖水起泡就不要搅动以免起沙,一定将火调小,糖水逐渐减少,起小泡,这时间大约五分钟,用筷子沾一点糖水放入冷水中,如果糖水变硬即可关火。
4、熬好的糖水离火尽快将串好的迷你草莓串放入糖水中滚一圈,速度要快,不然糖水就要变的更粘稠,如果这样就开火加热一下就融化了。
5、将做好的迷你草莓香蕉串摆在平整的盘子里,冷却十分钟就可以了。
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