1、香菇200克、猪肉100克、胡萝卜1段、姜1小块、植物油20克、食盐4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大葱1段、蒜2瓣。
2、做法:香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。
3、葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。
4、肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。
5、锅里放入适量植物油,烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用。
6、锅里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱、姜、蒜炒出香。
7、下入香菇、胡萝卜翻炒,加入适量食盐,翻炒均匀。
8、加入炒好的肉丝翻均匀。加入生抽、水淀粉翻炒均匀,出锅即可。
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