1、食材：腊鸭1只、莴笋3根、姜片3片、小葱1根、胡椒粉1小勺、盐适量。
2、切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮；
3、焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫；
4、将处理好的腊鸭块放入电压力锅中；
5、加入姜片和没过腊鸭的水；
6、加盖， 按下炖煮鸡鸭的功能键，20分钟后就炖煮好了；
7、揭开盖， 倒入滚刀块的莴笋；
8、按下大火收汁的功能键， 再加入少许盐调味；
9、盛入碗中，表面上撒些小葱末。
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