桑叶芝麻丸制作技巧 桑叶芝麻丸制作技巧简单简介

1、材料：桑叶、黑芝麻、蜂蜜。

2、采摘新鲜的桑叶，清洗洗净后将桑叶铺开晒干。将晒干后的桑叶打成细粉，过八十目筛后备用。

3、将黑芝麻洗净后晾干，然后用小火微炒（炒后更易打成粉末），同样打成细粉过筛。注意，有些朋友为了图省事，直接去商场上买回袋装的“黑芝麻粉”，这是不行的。因为袋装的黑芝麻粉通常掺有面粉或淀粉。桑叶粉和黑芝麻粉应尽可能的细，否则过会用蜂蜜炒制时不易成型，需要加大蜂蜜用量，或是成型后也易散开，口感不好。

4、把桑叶粉和黑芝麻粉按1：4的比例均匀混和后装盆，然后准备好至少与混和物等重量的蜂蜜。灶头开小火，先稍微用一点油润润锅，再下大约七成左右的蜂蜜，不停翻拌，直到蜂蜜中的水分完全挥发，浓缩成不断鼓泡的状态。

5、蜂蜜炒得合适后，关火，倒入混和粉，拌匀后再开小火继续炒。如果发觉蜂蜜量少，可根据情况适当添加蜂蜜。

6、炒到合适程度后，关火，掌心略抹油，趁热制成蜜丸。蜜丸一般做成一个蜜丸9克左右。将做好的蜜丸一个个分开，彻底晾凉后装瓶密封。一般常用的服用量为每天早晚各服用一丸。