1、食材：小花菇适量、小葱2颗、蒜5瓣、油适量、酱油适量、蚝油适量、食盐适量。
2、首先把小花菇的根部去掉，以免影响口感，然后洗净切成厚度合适的片。
3、把准备好洗净的小葱、辣椒、蒜瓣切成合适的大小,盛出备用。
4、锅内加入适量的油,烧热后加入切好的蒜末、葱花、辣椒等爆香。
5、倒入小花菇进行翻炒,然后加入适量的食用油和酱油进行调味。
6、除了食用油和酱油等，我们还要根据干湿程度加入适量的热水烹调。炒好后我们临时加入适量的蚝油进行调味。清炒小花菇就做好了。
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