1、外形不同：油菜心是油菜到了开花时节长出的花苞组织的部分，较为细小，颜色为青绿色;菜心的茎比较细长，一般是直立或上升，叶根细长，叶片嫩小，主要是嫩绿色，不规则的向两边展开。
2、价格不同：油菜心价格便宜，一般是三四元一斤;菜心价格差距较大，最少是二至四元一斤，精华菜心得三十一斤。
3、功效不同：油菜心的营养价值极高。可以促进人体骨骼的发育成长，加快人体新陈代谢的功能。菜心含有钙铁等多种营养成分，能增强免疫力，预防缺铁性贫血;还有清热解毒、散血消肿的功效，还可治疗妇女的乳腺炎。
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