搅团的家常做法

2024-05-10 13:59:32 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

搅团的家常做法

搅团是一道传统的中国传统点心,制作步骤相对简单,以下是一种常见的家常做法:
材料:
- 糯米粉:300克
- 温水:适量
- 红豆馅或花生馅:适量
- 红枣:适量
- 蜜枣或蜜饯:适量
- 白糖:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 将糯米粉放入一个大碗中,慢慢加入温水搅拌,直到形成光滑的面团。面团不要太硬或太软,应该适中。
2. 将面团放在案板上,揉搓几分钟,直到它变得柔软而有弹性。
3. 将揉好的面团分成小团,每个小团大小适中,用手沾一些干糯米粉,再搓成圆形的皮团。
4. 在每个皮团中间放入一小勺红豆馅或花生馅,然后将皮团包起来,用手轻轻搓成一个圆形的搅团。
5. 将搅团放入一个蒸锅中,不要让它们彼此粘在一起。盖上锅盖,用大火蒸20-30分钟,直到熟透。
6. 另外,在蒸锅锅底放入一些红枣、蜜枣或蜜饯,再放入适量的白糖和温水,当蒸搅团的同时可以蒸出一碗甜汤。
7. 完成后,把搅团装盘,可以撒上一些糯米粉或花生碎作为装饰。同时可以将蜜汁倒在搅团上增加甜度。
这是其中一种家常的搅团做法,你可以根据个人口味的喜好添加或替换馅料,并调整糯米粉和水的比例来制作自己喜欢的口感。

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