1、材料：莲藕一根、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。
2、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
3、猪蹄去毛洗净，过水后备用。
4、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。
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