1、用料：淡奶油100克、砂糖100克、水15克。
2、将砂糖和水倒进锅里，小火加热，中间不要搅动，可以轻轻晃动锅子，使糖浆受热均匀。
3、糖浆慢慢开始变成浅金黄色，继续保持小火加热。此时将淡奶油加热，备用。
4、继续小火加热，糖浆变成深琥珀色。
5、立即关火，将加热的淡奶油倒入锅中，糖浆会剧烈沸腾。
6、用木铲或耐热的硅胶铲将淡奶油和糖浆混合均匀。
7、待其降温后，密封在瓶中冷藏即可。
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