1、食材：日本豆腐4袋、青椒、胡萝卜、葱适量、盐、味精、酱油适量。
2、准备好四袋日本豆腐，从中间切开，把豆腐轻轻的挤出袋，切成1厘米后的片。
3、在豆豆腐上均匀的撒上淀粉。
4、胡萝卜、青椒、葱切细。
5、锅内放油烧热。
6、倒入豆腐轻轻摇动锅，使豆腐能充分煎到。
7、一面煎好后，再翻另一面煎泛黄，煎好后盛起。
8、锅内加入胡萝卜、青椒、葱翻炒。
9、加入豆腐轻轻翻动。
10、加入酱油，加点水稍稍煮一下。
11、加入盐、味精调味就可以起锅了。
12、营养又好吃的家常炒日本豆腐就做好了。
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