1、主料：猴头菇3个。
2、辅料：水适量。
3、做法：
（1）干的猴头菇三个110克。
（2）清水冲洗后浸泡在水里。
（3）泡至猴头菇没有硬芯后捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后再清水冲洗再挤出黄水，如此反复2-3次即可（可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖，感觉不出苦涩）。
（4）挤干水份的猴头菇。
（5）撕成小朵。
（6）送入提前预热的烤箱，180度烤40-50分钟，期间注意观察，烤干即可不要烤过头了。
（7）烤干后的猴头菇晾凉。
（8）放料理机研磨杯里。
（9）打成粉即可。
（10）为了口感好过了一遍筛。
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