小蘑菇腌制技巧 小蘑菇腌制技巧分享

2022-12-29 15:16:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

小蘑菇腌制技巧 小蘑菇腌制技巧分享

1、在5000克清水中加1克焦亚硫酸钠,再倒入5000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出。

2、用清水冲洗几次后,倒入浓度为10%的盐水溶液,煮沸8分钟,捞出用冷水冲冷。

3、再加1500克精盐,逐层将蘑菇装入缸内,腌2天后另装容器。

4、再用500克水加盐110克,煮沸溶解冷却后,再加10克柠檬酸调匀,倒入容器内。

5、装入容器内, 10天后加盖,再过几天,即成盐水蘑菇。

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