准备材料：丝瓜1根、油条1根、油、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。
步骤1：丝瓜去皮切滚刀块；我比较喜欢吃这种丝瓜，用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以。
步骤2：葱切末，红椒切碎。
步骤3：油条切小块。
步骤4：锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出。
步骤5：热油锅，炒香葱末。
步骤6：后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐。
步骤7：倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。
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