1、丝瓜洗净去皮。
2、丝瓜切段。
3、生姜大蒜切片，葱切末。
4、锅热油，姜蒜爆香，倒入适量水。
5、水开后倒入丝瓜。
6、再次烧开后，加入蛋饺。
7、加入适量盐调味。
8、鸡蛋打入碗中。
9、加一点盐打散。
10、倒入鸡蛋液。
11、煮沸。
12、碗中放适量鸡精和十三香。
13、倒入适量白醋。
14、撒上葱花。
15、盛入碗中即可。
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