1、羊肉切好放入水里浸泡两个小时,中间要换水,主要是去血水,浸泡好的羊肉洗净,起锅放入羊肉,生姜,料酒,加入没过羊肉的水。
2、将羊肉大火烧开,焯一下去掉血水,捞起来,用冷水冲洗干净。
3、砂锅里先放入适量的水烧开,放入羊肉,葱,生姜,料酒,大火烧开后转小火炖半个小时。
4、半个小时后放入白萝卜块,再炖半个小时,这样把肉就可以炖得很软了,炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉。
5、出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花,一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就这样完成了。
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