1、把买来的山芋泡在水里面,由于山芋是生长在地下,所以上面附着着很多泥土,泡一泡使之软化,容易洗净。
2、洗净后的山芋去皮,如果有坏的部分,也要一并去除,并且闻闻有没有异味,有异味的是变质的,不能吃。
3、把去皮的山芋,切成大小合适的块,以方便食用,把山芋块放入电热锅内,加适量的水,也要没过山芋,按下开关,开始煮,大火煮开以后,小火再煮十分钟,就可以了。
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