1、原料:小白菜200g、玉米面180g。
2、盆里准备适量的玉米面,把玉米面用开水烫一半,再把它们和到一起,用手试一下不烫手了,再加上3克的酵母,再放入一小碗的面粉,搅拌至无干面粉,再揉成面团。
3、揉到一起就可以了,再拿手把它团一下,放一边醒面三十分钟,把清洗干净的小白菜苗掰开,水开过后焯水一分钟,捞出来过一下凉白开水,再清洗干净。
4、再把过好凉白开水的小白菜剂干水分以后剁细,把剁细的白菜苗放入盆中,再准备一点泡软的粉条,把它切碎,放入盆中,再放一点葱花。
5、再调一下味,适量的五香粉,加入盐,味精,少许味极鲜,花生油,再把它拌匀,30分钟后,揪一块面,不用上面板,再团圆,再把它按扁就可以了。
6、再把菜放入饼中,再慢慢的往上拢,再把它团圆,一个饼子就做好了,不用醒发,一起放入蒸屉中,凉水上锅,上汽以后再蒸15分钟,盛出来就可以了。
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