1、用高压锅煮粽子30分钟能熟。把包好的粽子放入高压锅中加水,水要漫过粽子约1到2厘米,盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀,用中小火煮约30分钟粽子就熟了。
2、煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
3、当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。
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