1、上海人喜欢吃本帮菜和宁波菜;
2、本帮菜色浓、味厚、卤汁渗透到菜肴的内部,特别入味,但也不乏清淡素雅、鲜嫩美观。 本帮名菜中,浓油赤酱的有锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛等;清淡素雅的首推夏秋季节的糟货,如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等。本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长,菜式浓油赤酱,咸淡适口。后来,上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处,在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点,许多本帮菜馆创出了看家菜,培育了一批本帮菜名厨,大大提高了本帮菜的品位。
3、宁波菜又叫甬帮菜,是汉族饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃。
猜你喜欢
点击排行



-
笔记本电脑连不上WIFI、这些操作教你完美解决问题
使用自己的笔记本电脑连接无线WIFI进行联网办公是职场人员最常见的办公方式,奈何在实际使用中经常有一些人会出现连接不上无线WIFI的情况,小编对连接不上WIFI的情况进行了一笔记本电脑连不上WIFI、这些操作教你完美解决问题...
-
什么是垂直网站有哪些特点
相信很多人都听说过垂直领域,垂直管理,那么你了解什么是垂直网站吗?垂直网站有哪些优势?一、什么是垂直网站?垂直网站就是垂直某一项服务或者某一项领域,注意力集中在某些特定的领域或某种特定的需求,提供有关这个领域或需求的全部深度信息和相关服务。如:教育网、育儿网,这些都更加专注于为特定的人群提供相应的服务。细化下:教育网只为传授有用知识。育儿网更多为了家有孩子的用户群体。安卓手机网这样的网站就为网站相...
-
网站外链对于SEO还有多大帮助
第一,先了解一下外链具体有哪些作用?1、提升营销型网站权重、提升关键词排名;2、吸引搜索引擎蜘蛛爬行网站,抓取营销型网站的内容;3、利用外链推广做长尾关键词排名获取目网站外链对于SEO还有多大帮助...
-
苹果cmsv10模板标签限制输出内容长度的要领
例如:影片简介限制输出长度?{$obj.vod_content} 这个是影片简介标签,限制它输出长度的方法是 {$obj.vod_content|mac_substring=50} 这样就限制长度为50个字符了苹果cmsv10模板标签限制输出内容长度的方法...
-
租用香港服务器的网站如何更换IP
IP 是一个网站的身份证,也可以称为互联网地址,是用来唯一标识互联网上计算机的逻辑地址。通过IP地址,用户可以准确的找到网站。很多用户在进行香港服务器租用或者香港服务器托管过程中,经常会因为业务、客户等问题导致更换IP或者重新增加IP,那么有没有什么需要注意的?香港服务器租用更换IP的操作步骤有哪些?步骤一、首先确认香港服务器新IP是否安全你能从空间商那里得到要更换到的新IP,可以通过一些IP反查...