“小寒”和“大寒”是二十四节气最后两个节气,顾名思义也是天气最寒冷的时节。冬至已过,北风裹挟着阵阵寒意,慢慢地,把行走在路上人们衣服变臃肿了,走路也迟缓了,好像一切都成了电影中的慢镜头。
这时节,勤劳的中国人总会想出各种办法抵御寒冷。宁波人吃糯米八宝饭,北京人吃“消寒糕”,这些冬天里的暖身食品,温暖了一代又一代的炎黄子孙。
糯米八宝饭是我们宁波的传统名点,主要由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖和猪板油等原料制成。在小寒、大寒期间蒸上一碗八宝饭,吃下去甜甜的、暖暖的,很是享受。
“十里不同风,百里不同俗。”首都北京有很多流传已久的民间的风俗。比如大寒期间,北京民间有吃“消寒糕”的传统。“消寒糕”是年糕的一种,也是用糯米做成的。因为糯米有驱寒的效果,所以起名“消寒糕”也就不足为奇了。另外,年糕与“年高”谐音,因此,吃了年糕又有“年年平安、步步高升”的好彩头。鸡汤也是这个寒冷的日子里非常受人欢迎的美食,喝上一碗热腾腾的鸡汤,舒缓了疲劳一年的筋骨,犒慰了饥渴的肠胃。中华民族的饮食和文化中流淌着时节的血脉,凝聚着劳动人民的勤劳和智慧,真是博大精深、源远流长!
小寒和大寒的风俗还有很多,如剪窗花,买鞭炮、祭拜祖先等,这也是开始为过年做准备了。各地各族人民都有别具一格的“小大寒”风俗,这让我们的节气日过得多姿多彩,有声有色,浓浓的中国味令海外朋友向往不已。
我喜欢小寒和大寒,这日子既可以吃到美味的食物,又可以收获乐趣,学到知识,真是一举多得呀!
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