带汤香辣虾的做法大全

2024-04-21 06:16:58 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

带汤香辣虾的做法大全

下面是带汤香辣虾的做法大全:
材料:
- 新鲜大虾500克
- 醋2勺
- 料酒2勺
- 盐适量
- 淀粉适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 青葱适量
- 酱油1勺
- 糖1勺
- 鸡精1勺
- 鲜汤500毫升
做法:
1. 将大虾清洗干净,去掉头部和壳,挑去虾线,沥干水分。
2. 在大虾上撒上盐、料酒和醋,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 将腌制好的大虾裹上适量的淀粉,使其均匀地沾满淀粉。
4. 锅中加热适量的油,将裹好淀粉的大虾放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油备用。
5. 干辣椒、姜、蒜切成末。青葱切成小段。
6. 预热锅,加入适量的油,放入干辣椒末、姜末和蒜末爆炒出香味。
7. 倒入鲜汤,加入酱油、糖、鸡精,煮开后加入炸好的大虾。
8. 炖煮5分钟,将大虾均匀地裹满汤汁,最后加入青葱,翻炒均匀即可。
温馨提示:
- 如果喜欢口感酥脆,可以多裹一层淀粉。
- 鲜汤可以用鸡汤、虾汤或者蔬菜汤代替,根据个人口味选择。
- 辣度可以根据个人喜好适量调整。

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