1、食材:青菜400克、大蒜头30克、油30克、盐2克、盐2克、白糖10克。
2、青菜400克,去根、洗净。
3、大蒜头30克,去皮、洗净、剁成泥状。
4、铁锅内放入半锅水,烧开,倒入洗净的青菜,烫煮至熟。
5、将青菜捞出,放于沥水蓝中,再挤干一些水分。
6、铁锅用小火重新烧热,加入30克油,放入蒜泥,略煸,然后加入2克盐、10克白糖,这样调料就做好了。
7、将青菜倒入调料中,搅拌至均匀。
8、最后出锅,装盘,开吃!凉拌青菜非常清爽,吃起来脆脆的。
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