1、食材：挂面200g、小葱30g、水15g、白糖5g、油30g、老抽10g、生抽20g、蚝油6g。
2、锅内烧油，约30克，下入切段的香葱，小火炸葱油。
3、老抽3茶匙，生抽6茶匙，蚝油2茶匙，鸡精2克，清水3茶匙。搅拌均匀备用。
4、煸至香葱微焦变色倒入刚调好的碗汁。
5、再加一茶匙白糖，微小火再炸1-2分钟。
6、面条开水下锅，煮熟。过一遍冷水。
7、煮好的面浇上葱油，拌匀即可。
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