以下是几种常见的客家咸菜做法:
1.客家泡菜:
材料:白萝卜、黄瓜、胡萝卜、辣椒、大蒜、盐、糖、醋、料酒
做法:将白萝卜、黄瓜、胡萝卜切成条状,辣椒切碎,大蒜切末。将所有的材料放入一个容器中,加入适量的盐、糖、醋和料酒,搅拌均匀,封口密封。每天翻动一次,放置1-2天后即可食用。
2.客家梅干菜煨肉:
材料:梅干菜、猪肉、蒜末、姜片、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽
做法:将梅干菜用清水泡软,切成小块。猪肉切块后用开水焯水去腥。锅中热油,放入蒜末和姜片爆炒,放入猪肉煸炒至肉变色。加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽和老抽炒匀。加入适量的水和泡软的梅干菜,煮开后转小火慢炖20-30分钟即可。
3.客家酸菜炒腊肉:
材料:酸菜、腊肉、蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、老抽
做法:将酸菜切小块,腊肉切薄片。锅中热油,放入蒜末和辣椒爆炒。加入腊肉煸炒至出香味。加入少量生抽、老抽、盐和糖调味,加入酸菜翻炒均匀。炒至酸菜变软熟透即可。
4.客家咸菜炒肉片:
材料:咸菜、猪肉片、蒜末、生姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽
做法:将咸菜切小块,猪肉切薄片。锅中热油,放入蒜末和生姜煸炒出香味。加入猪肉片煸炒至变色。加入适量的料酒、盐、糖、生抽和老抽调味,加入咸菜翻炒均匀。炒至咸菜变软熟透即可。
5.客家腌笃鲜:
材料:笃鲜、盐、料酒、糖、大蒜、生姜、辣椒(可选)
做法:将笃鲜切段,放入盐、料酒、糖腌制15-20分钟。锅中热油,放入大蒜和生姜爆炒至香味出来。下笃鲜翻炒均匀,加少量水煮开后转小火慢炖5分钟。可以根据个人口味加入辣椒调味。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
充电宝使用要领 充电宝的使用教程
1、充电宝的接口和指示灯:从左到右分别是检查电量键、电量指示灯、USB接口(输入)、USB接口(输出)。2、给充电宝充电:将USB数据线的大头接到手机的充电头上,将小头接到充电宝的输入USB接口上,插上电源,即可给充电宝充电。3、充电宝给手机充电:将USB数据线的大头接至充电宝的USB输出接口,另一小头接至手机的输入接口(即充电接口)4、电量检查键的使用:按此键后,充电宝即会显示剩余电量,根据不同...
-
游戏名字男生冷酷帅气六个字 男生冷酷帅气六个字的游戏名字推荐
1、含笑狂饮毒酒2、从此化为陌路3、酷到没边儿了4、万众扶我为王5、抹不掉的轻狂6、哥只为你上线7、許你一世煙花8、漆黑的猎杀者9、求佛不如拜我10、爷自有爷的范11、超人不流眼淚12、無法峜及旳光13、命由我、不由天14、十分帅七分拽15、一切由我来定16、核能气质少年游戏名字男生冷酷帅气六个字 男生冷酷帅气六个字的游戏名字推荐...
-
偌如何读 偌的意思
1、偌,汉字,拼音ruò,笔画是十画。意为如此;这样。2、代词:如此;这样〖so;such〗。如:偌大小(这么大);偌高(这么高);偌来(这么);偌大的房子;偌大的年纪;偌多(如此多)。3、感叹词——用同“喏(nuò)”。表示提醒注意。偌,那不是哥哥和妈妈么!——茅盾《过年》4、偌大ruòdà:这样大;那么大(多见于早期白话),偌大的地方。偌怎么读 偌的意思...
-
雨中即景作文500字 雨中即景作文范文欣赏
1、中午的时候,天空布满了乌云,蓝色的天空,一下子就暗了下来,原来炎热的天气竟有了几分凉爽。2、乌云越积越多,天色更暗了,起风了,风刮的越来越猛!3、突然,一道闪电闪过,雨立即下了起来,有准备的人们立即撑了雨伞,没准备的人淋着雨往屋檐下跑。一开始下得并不是很大,但是当另一道闪电闪过,雨又大了,那简直就是瓢泼大雨。树在雨中左摇右摆,有些树枝都被风刮折了。4、雨丝毫没有停的意思,越下越大,屋檐不停地往...
-
怎么清洗猪肺会干净 清洗猪肺的次序
1、首先可以将买回来的生猪肺将肺管套在水龙头上,直接灌水进血管中冲洗,把血管残留的东西冲洗出来。2、然后再切掉猪肺上面的小气管,和筋膜,再把猪肺里面的气管切开,用水清洗干净。3、接着把洗好的猪肺切成小片,加入盐搓洗一遍,再倒一点白醋腌制三分钟,白醋能杀菌的效果。4、洗完后烧水把猪肺煮一下,清除猪肺中淤血便可。怎样清洗猪肺会干净 清洗猪肺的步骤...