花菜的腌制方式 花菜的腌制要领与步骤

2022-10-27 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

花菜的腌制技巧 花菜的腌制技巧与次序

1、花椰菜切小朵,用盐水泡1小时,洗净。

2、在菜花里放一大勺盐,不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧,大约半天时间,再用水稍微冲洗掉盐份,最后一遍要用冷开水或过滤水。

3、放辣椒酱,醋,糖,香油充分搅拌均匀。

4、装容器中密封好。

5、夏天腌制放到冰箱里,冬天腌制放到外面就可以,腌制1-2天就可以了。

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