1、原料准备:板栗400克,排骨1根,盐适量,枸杞5克,红枣适量。
2、先把食材准备好,红枣可以多放些。
3、把排骨清洗一遍,再下锅焯水五分钟,捞起用温水洗净。
4、把洗净的排骨放入砂锅中,倒入适量清水,选择煲汤键,设置时间两小时。
5、把板栗清洗一遍,放入一勺盐,倒入热开水焖五分钟,再逐个捞起去壳去皮,这样剥板栗比较快,而且不会伤手。板栗发霉的不能食用,如果只有一点点黑的,可以用刀削掉,变味的就不要了。
6、煲汤时间剩半小时的时候,放入洗净的板栗和红枣,继续煲汤。
7、煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞,最后再撒入盐拌匀,即可出锅享用。
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