1、鲍鱼贝可以用食盐和牙刷来进行刷洗,鲍鱼是一种营养价值很高的食物,但是刚买回来的鲍鱼外壳上有很多脏东西,在烹饪之前我们要把鲍鱼贝清洗干净。
2、我们可以加入适量的食盐到盆里,然后把鲍鱼放进盆里浸泡30分钟左右,泡完之后把鲍鱼捞出来,把盐涂在鲍鱼贝上,然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净,刷洗干净之后,开始清理鲍鱼的肠肚。
3、用一个汤匙把鲍鱼肉铲起来之后,看到黑色的肠肚就取出来扔掉。之后找一把小剪刀,将鲍鱼的嘴巴剪,开里面的那个胃管挑出来,连着嘴一起摘掉不要了,然后把鲍鱼用柠檬汁腌制一下,这就算彻底把鲍鱼清洗干净了。
4、鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大海珍之一,素称海味之冠,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。
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