1、材料：青椒（小）1颗,红甜椒半颗,黄甜椒半颗,香菇4朵,蒜头3颗,九层塔适。
2、以上食材洗净。
3、青椒，红甜椒，黄甜椒等切丝备用。
4、香菇切片备用，蒜头切片或切碎都可。
5、炒锅内加油，开火热油。加入蒜头爆香。加入香菇翻炒。
6、香菇炒香炒软后，加入青椒、红黄甜椒翻炒。
7、加入一匙炒手，少许黑胡椒，1汤匙酱油膏，继续翻炒。
8、炒软后，起锅前加入九层塔炒熟即可。
9、香菇炒甜椒完成。
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