功效:炒肉末是一道美味可口的家常菜肴,富含丰富的蛋白质和各种维生素,对身体有很好的补充营养的作用。
材料:
1. 猪肉末:300克
2. 青椒:1个
3. 大葱:适量
4. 姜蒜末:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 料酒:适量
8. 蚝油:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 食用油:适量
做法步骤:
1. 首先,将青椒洗净切丝,大葱洗净切成葱花备用。
2. 热锅冷油,倒入适量的食用油,待油热后加入姜蒜末炒香。
3. 接着,将猪肉末放入锅中煸炒,用中火至猪肉末变色。
4. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 然后,加入切好的青椒丝和葱花,翻炒至青椒变软。
6. 调入适量的蚝油和盐,继续翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的白胡椒粉,炒匀后即可出锅。
注意事项:
1. 煸炒猪肉末时火候要适中,不可过火过猛,以免炒糊。
2. 青椒炒熟后保持一定爽脆口感更好,不要过于炒软。
3. 蚝油的加入可以增添菜肴的鲜味和香气,但用量不宜过多。
这是一道简单又好吃的炒肉末的做法,希望大家能够喜欢并亲自尝试制作。享受美食的同时也为身体增添营养。
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