火腿芝士熔岩面包如何做 介绍火腿芝士熔岩面包如何做

1、准备材料： 马苏里拉奶酪取出后，室温放置备用。

2、依次倒进水、盐、糖、面包粉、奶粉、干酵母，和面15分钟。

3、火腿肠切成丁状。

4、加入黄油，再次启动和面程序，25分钟。

5、拉出较透薄膜的扩展阶段即可。

6、再次揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵一小时。

7、发酵至两倍大小左右。

8、取出面团排气，分割成9等份，滚圆，盖上保鲜膜，室温松弛一刻钟。

9、依次将面团按平擀压，将马苏里拉奶酪和火腿丁包进面皮里。

10、四周向中间捏紧，收口向下。

11、依次摆放在铺好油纸的烤盘上，烤箱35度二次发酵半小时。

12、表面筛上一层面包粉，用锋利的刀割口。

13、烤箱预热，190度烤20分钟；转210度烤10分钟。

14、放在冷却架上，冷却。

15、非常会拉丝，口感也非常细腻柔软。

16、特别香浓，尤其适合喜欢吃芝士奶酪的。