铁锅煮醋的危害主要有两点：
1. 铁与醋反应产生有害物质：铁与醋反应会生成醋酸铁，其中醋酸是一种有害物质。如果食物与醋酸铁接触，有可能会导致醋酸铁溶解入食物中，使其变得有毒。
2. 铁锅受损：醋的酸性会对铁锅产生腐蚀作用，长时间煮醋可能会导致铁锅表面的铁层受损，甚至会形成氧化铁层，并可能使得铁锅表面出现黑色斑点或腐蚀。
因此，建议不使用铁锅直接煮醋。推荐使用不反应的不锈钢或玻璃材质的容器来煮醋，以避免潜在的危害。
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