1、土壤选择:
蒲菜极耐肥,一般选择土质深厚肥沃的乱泥田栽培。如土壤瘠薄板结,则草芽瘦小,品质降低,且采收时容易折断。
2、栽种时间和密度:
建水草芽在气候温暖和冬季基本无霜的地区可全年栽种,但以3~4月份栽种最好。草芽主要采用分株繁殖,栽种时,选从母株上萌发的健壮苗,按1.0米×1.5米距离定植。定植以栽稳为宜,不要太深,淮安蒲菜多以湖荡栽培,以采摘蒲叶作造纸和包装材料为主要栽培目的,少有田间栽培。
3、田间管理:
草芽生长期和采收期都很长。除了种植时施足底肥外,还要分期追肥,每年追肥3~4次,基肥以绿肥和腐熟的猪牛粪肥为好,追肥以尿素和复合肥为好,一般每次每亩追肥5~10千克。生长期中及时清除杂草,防治蚜虫及其纹枯病。蒲菜栽植一次,可连续采收2~3年,3年以后,产量下降,需换田另行种植。为了获得高产,一般每年重新定植一次。
4、采收及贮存:
草芽栽植后30~40天即可开始采收,以4~8月份产量最高,但品质以5月份,9月份最好,每隔5~6天采收一次,每次每亩收40~50千克。秋冬季节半月左右采收一次,每亩收20~25千克,一年可收30~40次,每亩产量750~1000千克。
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